Pan de tomate, queso y orégano hecho en panificadora

Hace casi un año entró en nuestra casa la panificadora de Lidl. Fue Moisés quien me convenció para comprarla, yo siempre había pensado que una panificadora era un trasto más, de esos que compras de manera impulsiva, los gastas un par de veces y acabas regalándolo a alguien que seguirá el mismo proceso que tú. Qué equivocada estaba. La panificadora no sólo sirve para tener pan del día en cualquier momento. Puedes preparar bizcochos, pastel de queso, cocinar con ella y una vez que le has pillado el puntito, experimentar y cacharrear, que es lo más divertido...

El pan de tomate, queso y orégano fue el resultado de uno de estos experimentos.

Ingredientes para un pan de 1Kg.:

500 gramos Harina blanca normal (no de fuerza)
1 Sobre de levadura de panadería Maicena (es la que mejor resultado da)
250 ml. Agua tibia
100 ml. Tomate rallado
1 cucharadita Sal
1 chorrito Aceite de oliva
Queso parmesano rallado (Mínimo una cucharada sopera, máximo 4 cucharadas)
1 cucharadita Orégano
Olivas negras sin hueso (opcional)

Proceso:
Se pone en la cubeta de la panificadora el agua tibia, el tomate, el orégano, el aceite, el queso, las olivas y la sal. Si no os gustan las olivas enteras las podéis trocear.Yo a veces añado a la masa trocitos de tomate seco, o cebolla en polvo.

A continuación echáis la harina, y sin remover la mezcla echáis la levadura sobre la harina. Seleccionad un programa para pan normal o pan blanco. Yo suelo utilizar el acabado "tostado" porque queda más crujiente.

Ahora sólo os queda esperar tres horitas. Este pan está tan sabroso que se puede comer sólo, pero si queréis mejorar más aún el resultado, probadlo con unas lonchas de jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva.